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Heutzutage leiden immer mehr Menschen auf der Welt an den verschiedensten Unverträglichkeiten. Viele Betriebe und Gastronomen wurden darauf bereits aufmerksam und versuchen immer mehr darauf einzugehen und passen ihre Speisekarte an. Im Bereich der Konditorei/Bäckerei ist dies nach meinem Wissenstand noch nicht so verbreitet.
Deshalb ist es mein Ziel, genau diesen Menschen wieder ein Stück mehr Freude und Wohlgefühl im Alltag zurückzugeben. Mit weitgehendst laktose- und weizenfreien Produkten, möchte ich ein Zeichen setzen, dass heutzutage in allen Branchen Produkte dieser Art Anerkennung finden.